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Mes bons desserts aux sucres naturels, by Marie Chioca Delphine Paslin

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Détails sur le produit

Broché: 119 pages

Editeur : Terre Vivante Editions (9 septembre 2013)

Collection : Facile & bio

Langue : Français

ISBN-10: 2360981099

ISBN-13: 978-2360981090

Dimensions du produit:

21 x 1 x 21 cm

Moyenne des commentaires client :

4.4 étoiles sur 5

32 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

21.118 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Ce qui est très bien dans ce livre, c'est que l'auteur décrit plusieurs sucres naturels avec leurs avantages et inconvénients par rapport aux sucres de synthèse mais donne ensuite quelques applications possibles de chaque sucre. Les recettes proposées permettent de commencer à utiliser ces sucres qui ont un indice glycémique assez bas pour plusieurs d'entre-eux et de les accompagner de produits sains de façon à rendre le produit fini assez équilibré et un peu "light". J'ai fait une recette de muffin au citron qui contient notamment de la farine complète qui a eu un très bon accueil auprès des enfants alors qu'ils sont en général réticents à cette farine. En plus de vous faire découvrir les sucres naturels, l'auteur m'a fait connaître des produits disponibles en boutique bio qui remplacent des produits gras moins sains. De quoi se faire sans remords une petite douceur par semaine sans (trop) faire bondir le diabète et/ou la balance.

des recettes assez courantes comme muffin au citron, cake au fruit, tarte citron meringuée, crumble, cheesecake etc avec ce + qu'apporte la présence des sucres naturels.Ce livre ne prétend pas aller plus loin que sa vocation première: il se contente effectivement de présenter des recettes avec sucre naturel et ne cherche pas à nous introduire au végétalisme, ce que j'apprécie beaucoup.Un portrait des différents sucres (sirop d'agave, miel, sirop d'érable, sucre de canne complet, sucre de fleur de coco, sucre de bouleau, stévia et fruits frais, séchés ou concentrés) est proposé avant chaque chapitre présentant l'indice glycémique, les avantages et défauts de l'utilisation de chaque sucre.Je conseille vivement ce petit livre de recettes qui est agrémenté de photos pour chacune des recettes.

très bonnes recettes, je suis diabétique et suis donc obligée de trouver des stratégies alternatives pour la pâtisserie et ce livre est parfait. Quand je cuisine pour des collègues ou des invités je ne leur dit pas forcément que c'est sans sucre raffiné et ils n'y voient que du feu …

J'ai acheté ce livre dans le but de réduire notre consommation de sucre. Je n'ai pas réalisé les recettes de celui ci, mais j'y ai appris beaucoup de choses sur tous les sucres naturels qui existent. Chacun d'eux est expliqué au début du livre. Avec aussi un tableau comparatif pour voir les niveaux d'indice glycemiques de chacun.Cela m'a permis de découvrir le sucre de coco par exemple. Je connaissais déjà la stevia, le sirop d'agave etc...Du coup, je l'ai offert à une amie qui faisait du diabète de grossesse pour qu'elle puisse se régaler sans mettre sa santé en danger.

J'ai acheté ce livre dans le cadre de mon diabète, j'ai découvert pleins d'alternatives et de bons conseils, sans oublier pleins de belles recettes ! J'ai hâte de m'y mettre, j'en ai repéré quelques unes qui me font de l’œil. Bravo à Marie Chioca pour tout ce travail !

Pas assez décadent sucré mais Marie Chiocca c'est franchement sérieux et bon. Intelligent et responsable! Vraiment facile, familial et simple. La révolution culinaire pour moi! Bon pour notre santé et notre petit bec gourmand en respectant notre planète, nos jobs, notre habitat! Merd, foncez! Essayez! Mais un autre livre et il y en a des tas!!! Bravo Marie!!!

Ce livre donne des pistes sur le comment diminuer sa consommation de sucre tout en continuant pour les gourmands à manger de bons desserts. L'auteur explique clairement comment procéder et permet de transposer à d'autres recettes connues.

c'est le 1er livre ou les explications pour utiliser les sucres naturels que je ne connaissais pas,des recettes avec photos,et en debut de livre chaque sucre est expliqué avec indice IG et la valeur sucrante,il est parfait

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